新鲜的阳鳞鲑鱼食谱　新鲜的阳鳞鲑鱼有什么用

新鲜的阳鳞鲑鱼可以通过多种方式烹饪，以下是一些食谱推荐：

水煮阳鳞鲑鱼

食材：新鲜的阳鳞鲑鱼、枸杞、姜丝、葱丝、蒜、黄酒、盐。

做法

1. 将鲑鱼背部划3道，用姜、葱、黄酒、蒜片、盐、枸杞涂抹均匀。

2. 蒸锅水烧开后，连盘放入，大火蒸20分钟，关火后闷5分钟再开盖。

清蒸鲑鱼

食材：鲑鱼200克、生姜1块、小葱1根、蒸鱼豉油适量。

做法

1. 将鲑鱼清理干净，抹上一层料酒，再涂上少许食盐，放入盘中，顶上撒上姜丝。

2. 放入上汽的蒸锅，大火蒸7分钟，倒掉蒸鱼时的汤汁，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，用热油爆香葱花即可。

鲑鱼盖饭

食材：米饭1碗、鲑鱼100克、食盐半茶匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽少许、淀粉1茶匙、白糖半茶匙。

做法

1. 冷冻鲑鱼片解冻，擦干水分，用老抽、生抽、盐、料酒腌制20分钟，沥干水分，两面扑上生粉。

2. 锅内烧热油，煎鱼至两面金黄，腌鱼的调料加水、淀粉、糖搅匀，倒入锅内烧开收汁。

3. 米饭上撒上黑芝麻，浇上烧鲑鱼即可。

尖椒炒鲑鱼

食材：鲑鱼250克、大葱1根、盐1茶匙、鸡蛋清1个、黑胡椒1茶匙、生抽1茶匙、大蒜3瓣、柠檬汁1茶匙、青红尖椒4个、植物油3汤匙。

做法

1. 鲑鱼去鳞切块，加入黑胡椒、盐、柠檬汁、鸡蛋清上浆，尖椒斜切成段，大葱切段，大蒜切末。

2. 锅里倒油烧热，油热后爆香尖椒、葱、蒜，将鲑鱼倒入迅速滑散，翻炒几下，调入生抽、蚝油、盐、白糖翻炒均匀即可。

煎鲑鱼

食材：鲑鱼1片、姜丝3片、大蒜4瓣、葱末适量、酱油3大匙、调味米酒3大匙、水3大匙。

做法

1. 鲑鱼用水冲洗后拭干水分，锅热后直接放鲑鱼煎至二面金黄约七分熟。

2. 加入调味料、姜丝及大蒜，微火煨煮至收汁，中间要翻面。

这些食谱各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望这些建议对你有所帮助!